DELÍCIA FRANCESA

Ingredientes:

1  envelope e 1/2 de gelatina em pó sem sabor incolor.
2 xícaras (chá) de leite.
6 ovos.
1 colher (sopa) de fécula de batata.
gotas de baunilha a gosto.
250 g de açúcar de confeiteiro.
500 g de chantilly.

Preparo:

Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante. Reserve. 

Ferva metade do leite e reserve. 

Bata na batedeira as gemas, a fécula, a baunilha e o açúcar. 

Adicione o leite frio, bata mais e em seguida ponha o leite fervente

 Bata até ficar homogêneo.

Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo. 
Junte a gelatina, mexa até se dissolver sem deixar ferver. 

Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando. 

Acrescente o chantilly ao creme frio e mexa delicadamente.

Despeje em uma forma untada e leve à geladeira por seis horas. 

Dica:
Sirva com geléia de sua preferência, com ovos moles ou ainda com calda de chocolate.