CHARLOTE DE PANETONE

Ingredientes:

1 panetone de 500 g.
250 g de chocolate ao leite ralado.
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco.
1 embalagem de cream cheese (150 g).  200 g de chocolate branco.  1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro.
Raspas de chocolate e cerejas em calda.

Preparo:

Cave o miolo, deixando uma borda de 2 cm no fundo e nas laterais.

Esfarele bem a tampa e o miolo do panetone. Reserve.

Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture o creme de leite, o cream cheese e o farelo de panetone.

Recheie o panetone:

Leve à geladeira até firmar.

Prepare a cobertura:

derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture o creme de leite.

Cubra a charlote com a ganache branca.

Leve à geladeira por 3 horas.

Decore com raspas de chocolate e cerejas em calda.

Dica: para a cobertura, substitua o chocolate branco por chocolate meio amargo.

Receita MDEMULHER