Ingredientes:
500 gr de coco ralado.
1kg de açúcar.
3 xícaras chá de água.
12 gemas peneiradas.
10 cravos.
Preparo:
Faça uma calda rala com o açúcar, a água e os cravos .
Junte o coco e deixe cozinhar por 7 minutos, até que ele fique transparente.
Retire a panela do fogo.
No recipiente que estão as gemas peneiradas, coloque 1 concha da calda e mexa bem.
Acrescente mais uma concha da calda e mexa novamente.
Então vagarosamente e mexendo sempre vá juntando esta mistura a calda que está na panela e volte ela ao fogo.
Cozinhe por mais 10 minutos sem parar de mexer,desligue e deixe esfriar.
Sirva com queijo branco ou no que desejar.
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