DOCINHO DE NAZARÉ

Ingredientes:

Recheio:
2 xícaras (chá) de açúcar.
1 xícara (chá) de água.
1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo.
1/3 de xícara (chá) de leite.
6 gemas passadas na peneira.
1 ovo inteiro.

Massa:
1 embalagem de massa filo congelada.
1 colher (chá) de manteiga.
Sementes de papoula para polvilhar.

Preparo Recheio:
Coloque o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo, mexendo até que o açúcar tenha se dissolvido. 

Pare de mexer e cozinhe até a calda chegar ao ponto de pasta (ponto que lembra a textura do mel).

Retire-a do fogo e deixa amornar.

Acrescente a farinha misturada no leite com as gemas e o ovo.

Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

Retire do fogo e espalhe numa assadeira untada com manteiga.

Massa:
Abra quatro folhas de massa filo e pincele manteiga derretida sobre cada folha. 

Coloque uma folha sobre a outra e corte pequenos retângulos de 10 cm x 6 cm. Coloque uma porção do recheio, dobre as extremidades e enrole a parte mais longa. 

Leve ao forno numa assadeira, em temperatura moderada, e asse por 30 minutos até começar a dourar.

Dica:
Se quiser, polvilhe sementes de papoula sobre os rolinhos
 

Revista  Claudia