TORTA ROMEU E JULIETA

Ingredientes:

 2 xícaras chá de açúcar.

4 ovos. (claras e gemas separadas).

1 e ½ xícara chá de manteiga.

 1 xícara chá de leite.

500 g de farinha de trigo.

 1 colher sopa de fermento em pó.

200 grs de goiabada picada.

 1 lata de leite condensado.

 1 xícara chá de queijo ralado (reserve ).

4 colheres sopa de coco ralado. 

Açúcar de confeiteiro.

 Preparo:

 Na batedeira coloque o açúcar, as gemas e a manteiga.

 Misture com uma colher.

A seguir, bata até obter um creme.

 Junte o leite e a farinha e bata novamente.

Acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente e o fermento em pó. Coloque a massa em uma assadeira redonda de (nº 28) untada e polvilhada. Distribua os pedaços de goiabada (passadas pela farinha de trigo para não afundarem ao assar).

 Espalhe sobre a torta o leite condensado e o queijo ralado(reservado), misturado com o coco ralado.

 Leve ao forno préaquecido à (180 a 200 °C), por 40 minutos.

Após assar, desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro.