PAVÊ DE MORANGO

Ingredientes:

1 kg de morangos.

2 colheres sopa de conhaque.

8 colheres sopa de açúcar.

 8 colheres sopa de creme de leite.

 2 pacotes de biscoito champanhe(200g).

 ½ litro de creme de leite fresco.

 3 colheres sopa de açúcar.

Preparo:

Lave bem os morangos e reserve alguns para decorar.

Amasse o restante dos morangos com um garfo.

 Acrescente o conhaque, o açúcar, misture bem e deixe descansar por 20 minutos.

 Adicione o creme de leite e misture bem.

 Montagem:

Em um refratário faça uma camada de biscoito, espalhe um pouco do creme de morango e repita as camadas terminando em biscoito.

 Bata o creme de leite fresco com o açúcar em ponto de chantilly.

 Cubra o pavê com o chantilly.

 Decore com os morangos reservados e folhas de hortelã.

 Leve à geladeira por 4 horas.