SORVETE FLORESTA NEGRA

Ingredientes:

1 litro de leite.

2 xícaras chá de choclate em pó.

1 xícara chá de açúcar.

1 colher sopa de liga neutra. 

1 lata de leite condensado.

1 xícara chá de leite em pó.

1 colher sopa de emulsificante. 

500 g de chantilly batido.

200 g de cerejas em calda (reserve algumas para decorar). 

Preparo:

No liquidificador, co0lque o leite, o  chocolate, o açúcar e a liga neutra.

Bata bem e coloque em uma tigela, leve ao freezer por 2 horas, ou até quase endurecer.

Retire do freezer e corte em pedaços com uma colher.

Coloque na batedeira, junte o leite condensado, o leite em pó e o emulsificante e bata por 10 minutos até ficar leve e fofo.

Em uma fôrma de aro removível de 22 cm de diâmetro, forrada com filme plástico coloque metade do sorvete, espalhe o chantilly e as cerejas picadas.

Cubra com o restante do sorvete e leve ao freezer por 4 horas.

Desenforme e decore com chantilly (use o bico pitanga se desejar) e as cerejas reservadas.