MINI TORTA HOLANDESA

Ingredientes:

1 xícara chá de açúcar.

250 gr de margarina.

5 colheres sopa de leite condensado.

3 latas de creme de leite sem soro.

1 colher sopa de essência de baunilha.

1 pacote de biscoito maisena (200 g).

1 pacote de biscoito tipo calipso para decorar.

Cobertura:

1 lata de creme de leite.

200 gr de chocolate meio amargo.

1 colher sopa de margarina.

Preparo:

Na batedeira, bata o açúcar com a margarina por 5 minutos ou até obter um creme branco.

Acrescente o leite condensado em fio sem parar de bater.

Junte o creme de leite, a essência e misture com uma colher.

Forre a lateral de forminhas individuais para torta de fundo removível com fita de acetato.

Forre o fundo das formas com biscoito maisena, intercale camadas de creme e de biscoitos, terminando em creme.

Leve a geladeira por 4 horas.

Cobertura:

Aqueça o creme de leite em fogo baixo, não deixe ferver, junte o chocolate picado e a margarina.

Misturando até ficar homogêneo, deixe esfriar.

Desenforme as tortas e retire a fita de acetato.

Cubra com a cobertura de chocolate.

Decore a lateral com o biscoito calipso, colando com a cobertura de chocolate.

Leve a geladeira por 4 horas e sirva.