MUSSE CAIPIRA

Ingredientes:

 2 latas de milho verde escorrido.

 1 vidro de leite de coco (200ml).

 1 lata de leite condensado.

2 ovos (claras e gemas separadas).

 1 lata de creme de leite gelado sem soro.

1 envelope de gelatina em pó sem sabor.

 4 colheres sopa de água.

 1 colher sopa de açúcar.

 Canela em pó para decorar.

 Preparo:

 Bata no liquidificador o milho com o leite de coco e passe por uma peneira. Descarte o bagaço e misture o líquido com o leite condensado e as gemas peneiradas.

 Leve ao fogo baixo até soltar do fundo da panela.

 Retire do fogo, misture o creme de leite e reserve.

Misture a gelatina com a água e deixe descansar por 5 minutos.

Dissolva em fogo baixo, mas sem deixar ferver.

 Retire do fogo e misture com o creme de milho reservado.

Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos até formar um suspiro. Misture delicadamente o suspiro ao creme reservado, despeje em taças e leve à geladeira por 4 horas.

 Polvilhe com canela e sirva.