BOLO GELADO DE MARACUJÁ

Ingredientes:

4 ovos.

1 xícara chá de suco concentrado de maracujá.

1/2 xícara chá de óleo.

2 xícaras chá de áçúcar.

2 xícaras chá de farinha de trigo.

1 xícara chá de maisena.

1 cplher sopa de fermento em pó.

Margarina e farinha de trigo para untar.

Calda:

Polpa de 2 maracujás.

1 lata de leite condensado.

1/2 lata de suco concentrado de maracujá.
(use a lata de leite condensado como medida).

1/2 lata de água.

Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o suco, o óleo, o açúcar, a farinha e a maisena até homogênizar. Adicione o fermento mexendo com uma colher. 

Despeje em uma fôrma de 25 x 35 cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio preaquecido por 35 minutosou até que ao enfiar um palito este saia limpo.

Desenforme depois de frio e corte em quadrados reserve.

Calda:

Leve ao fogo médio a polpa de maracujá, o leite condensado, o suco e a água.

Deixe levantar fervura e cozinhe por 5 minutos.

Deixe esfriar. 

Regue os quadrados de bolo com a calda e embrulhe um a um em papel alumínio.

Leve a geladeira por no mínimo,4 horas antes de servir.