Ingredientes
1/2 xícara chá de água.
1/4 xícara chá de suco de maracujá.
100 grs de ricota.
2 claras em neve.
áçúcar a gosto.
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor.
Preparo
Passe a ricota pela peneira e junte o suco de maracujá e metade da água; misture bem e reserve. Amoleça a gelatina no restante da água e leve ao fogo para dissolver. Espere esfriar um pouco e adicione a mistura de ricota. Junte o açúcar, misture bem e leve para gelar por 30 minutos. Retire da geladeira, bata as claras em neve bem firmes e adicione ao creme mexendo delicadamente. Coloque em taças individuais decore com polpa de maracujá com sementes e um pouco de açúcar.
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